Designplatform Rotterdam
Agenda

Zoek in ons archief op

naam, trefwoord of datum:

Boekpresentatie bij Rotterdamse Oogst
Westfries kookboek, door Thijs & André Dekker in samenwerking met Yvo Zijlstra. 
Zaterdagmiddag 9 september 2023, 12:00 uur, @Noordplein Rotterdam

Westfries kookboek geeft indirect een antwoord op globalisering. Globalisering in onze voedselproductie en -distributie is, op zijn zachtst gezegd, niet zonder nadelen gebleken. Daar gaat dit kookboek niet over. Dit boek sluit aan bij de voorkeur van vele mensen om te kiezen voor lokale producten. Is dat misschien omdat de beschikbaarheid daarvan gebonden is aan seizoenen? Cycli van seizoenen doen hen uitkijken naar telkens ander eten. 
Op zoek naar de voedselcultuur schreven en illustreerden de Rotterdamse gebroeders Thijs en André Dekker samen met grafisch vormgever Yvo Zijlstra dit boek over traditionele eetgewoonten in West-Friesland. En hoe je die smakelijker kan maken! Het is een uitgave geworden, vol verhalen, recepten en landschapstekeningen over de eenvoud en smaak van lokale voedselproductie en -consumptie. 

Rotterdamse Oogst organiseert iedere zaterdag een markt voor producten uit de regio Rotterdam. Oprichter Gerda Zijlstra (geen familie) biedt graag een podium aan dit boek en aan haar ontwerpers.

Designplatform Rotterdam herkent in dit boek een aanmoediging tot systeemverandering. Leiden zulke veranderingen tot meer dankbaarheid voor wat wij dagelijks te eten krijgen? Moderator Alia Azzouzi interviewt de ontwerpers en ook andere betrokkenen vanuit deze centrale vraag: ‘Hoe putten mensen vreugde uit gewassen die onder handbereik uit de grond schieten?’

Over de marktgasten op deze zaterdagmiddag
Thijs Dekker is beroepskok en leidinggevende in de zorg. André Dekker is kunstenaar van beroep en maakt als oprichter en partner van kunstenaarsgroep Observatorium grote kunstwerken in de openbare ruimte. Yvo Zijlstra is systeem- en boekontwerper bij Antenna-Men, met als ambachtelijk vertrekpunt grafische en beeldende vormgeving. Gerda Zijlstra is ingenieur en cultureel projectontwikkelaar. Zij koestert liefde voor anarchistische impulsen tot verandering. Alia Azzouzi was docent en werd later oprichter van Espresso Dates. Zij wordt regelmatig gevraagd als dagvoorzitter en werkt nu bij de gemeente Rotterdam als beleidsadviseur.

Over de weersinvloeden op dit gesprek
Bij eventuele regen wordt het gesprek verplaatst naar een ander tijdstip of datum. Voor actuele info, check de socials van Designplatform Rotterdam en Rotterdamse Oogst 



Share by: